Õlu on vähese alkoholisisaldusega, süsihappegaasirikas, meeldiva humala kibeduse ja aroomiga karastav jook. Õlle tootmisel kasutatakse nelja põhilist toorainet: linnaseid, humalaid, vett, ja pärmi. Õlu saadakse käärimise teel veest, humalatest ja linnastest ehk idandatud teraviljadest. Õlle valmistamise protsess koosneb paljudest hoolikat tähelepanu nõudvatest etappidest. Edasi...
Õllesid jaotatakse valmistamisel kasutatava pärmi järgi pinna- ning põhjapärmi õlledeks. Nagu valgetel ja punastel veinidel, on ka erinevatel õlledel soovitatavad serveerimistemperatuurid. Lihtne reegel, mida õlle puhul järgida - mida heledam ja lahjem õlu, seda külmemalt serveeritakse. Edasi...
„Palun mulle üks õlu!”. Selle palve peale tuuakse sulle Bayeris Helles, Düsseldorfis Alt ja Kölnis Kölsch. Mujal Saksamaal ilmselt Pils. Õlu ei tähenda igal pool ühte ja sedasama. Sööki tellides ei palu sa ju samuti „midagi süüa”, vaid teete valiku. Kui oskate Saksamaal ringi reisides tellida Kölschi, Weizenit või Alti, siis näitate sellega kohalikele juba tõelist õlletundmise klassi. Edasi...
